Onigiri merupakan salah satu makanan yang berasal dari Jepang.
Makanan ini berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segitiga.
Onigiri diikenal juga dengan nama Omusubi. Dan kebiasaan orang Jepang, mereka memakan onigiri dengan tangan, bukan memakai sumpit.
Di Jepang, terdapat berbagai macam jenis-jenis Onigiri. Isinya yang beragam membuat onigiri semakin bervariasi. Dan biasanya, onigiri dibungkus dengan nori, tapi ada juga onigiri yang tidak memakainya.
Nah,,
Sekarang aku kan kasih tau cara membuat Onigiri sebagai berikut......
- Nasi yang digunakan untuk membuat Onigiri sebaiknya beras yang memiliki kadar kanji tinggi seperti beras jenis Japonica sedangkan beras yang dimakan di negara-negara Asia Tenggara adalah beras jenis Indica. Nasi yang ditanak dari beras Japonica mudah melekat satu sama lainnya sehingga mudah dibentuk menjadi Onigiri. (Tapi, karena mungkin di Indonesia tidak ada beras, seperti itu, kita cukup memakai beras biasa).
- Sebelum membuat Onigiri, kedua belah tangan harus dibasahkan dengan air matang agar nasi tidak melekat di tangan. Onigiri dibentuk oleh kedua telapak tangan yang diberi garam dapur, sedangkan garam yang menempel di permukaan telapak tangan diratakan penyebarannya dengan gerakan seperti mencuci tangan.
- Onigiri jenis paling sederhana biasanya berisi daging ikan salmon panggang atau Umeboshi yang berada di tengah-tengah nasi. Selain itu, Onigiri ada yang dipanggang setelah sebelumnya dilumuri kecap asin atau miso.
Nie gambarnya.....
